Livsmedelsindustrin

Stillestånd reduceras till ett absolut minimum tack vare specialmunstycke

I bagerier bakas lutbakverk med en speciell maskin som sprutar degen med lut före gräddningen. Men om detta munstycke blockeras stannar produktionen upp och det kostar pengar. Som specialist på skräddarsydda speciallösningar inom munstycksutveckling har vi exakt rätt lösning i vår portfölj.

Vad vi gjorde:

Tidigare använde vår bagerikund vanliga tangentiella fullkoniska munstycken av plast för att spruta lutbakverken. Dessa täpptes dock till med jämna mellanrum på grund av lösa degklumpar och detta märktes på bakresultatens kvalitet. Eftersom standardmunstyckena inte kunde bytas ut och rengöras av personalen på plats var man tvungen att anlita en reparatör varje gång ett stopp uppstod.

För att undvika dessa extrakostnader och ett fullständigt maskinavbrott hade Wenzel ett nära samarbete med maskintillverkaren och bageripersonalen för att omkonstruera de tangentiella fullkonmunstyckena så att de enkelt kunde bytas ut och rengöras av bageripersonalen.

Tack vare oss har både kundtjänstbesöken och de frekventa maskinstillestånden reducerats till ett absolut minimum. Även efter rengöring av butikspersonalen sprutar munstyckena jämnt och tillförlitligt, samtidigt som alla säkerhets- och hygienstandarder uppfylls. Kunden är mer än nöjd än idag och vi är mycket glada över att vi kunde hjälpa till med denna skräddarsydda lösning.