Przemysł spożywczy

Przestój zredukowany do absolutnego minimum dzięki specjalnej dyszy

W piekarniach pieczywo ługowe wypiekane jest przez specjalną maszynę, która spryskuje ciasto ługiem przed pieczeniem. Jeśli jednak ta dysza jest zablokowana, produkcja zostaje zatrzymana, a to kosztuje. Jako specjalista w dziedzinie niestandardowych rozwiązań specjalnych w zakresie rozwoju dysz, mamy w naszym portfolio dokładnie odpowiednie rozwiązanie.

Co zrobiliśmy:

Wcześniej nasz klient piekarni używał standardowych dysz stożkowych wykonanych z tworzywa sztucznego do natryskiwania precli. Jednak zatykały się one w regularnych odstępach czasu z powodu luźnych grudek ciasta, co było zauważalne w jakości wyników pieczenia. Ponieważ jednak te standardowe dysze nie mogły być wymieniane i czyszczone przez personel na miejscu, za każdym razem, gdy dochodziło do zatkania, trzeba było wzywać serwis naprawczy.

Aby uniknąć tych dodatkowych kosztów i całkowitego przestoju maszyny, firma Wenzel ściśle współpracowała z producentem maszyny i personelem piekarni, aby przeprojektować styczne dysze z pełnym stożkiem, tak aby mogły być łatwo wymieniane i czyszczone przez personel piekarni.

Dzięki nam zarówno wizyty serwisowe klientów, jak i częste przestoje maszyny zostały zredukowane do absolutnego minimum. Dysze rozpylają równomiernie i niezawodnie nawet po czyszczeniu przez personel sklepu, a wszystkie standardy bezpieczeństwa i higieny zostały spełnione. Klient jest bardziej niż zadowolony, a my cieszymy się, że mogliśmy pomóc w tym niestandardowym rozwiązaniu.