Gastronomia

Czyszczenie od 0 do 100 litrów na godzinę

Wiodący światowy producent gastronomicznych ekspresów do kawy poszukiwał usług inżynieryjnych w celu wdrożenia zautomatyzowanego procesu czyszczenia w dużych gastronomicznych ekspresach do kawy.

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i naszej specjalizacji w niestandardowych rozwiązaniach specjalnych, Wenzel był właściwym partnerem do tego zadania.

Co zrobiliśmy:

Przy wydajności 100 litrów kawy na godzinę, cykl czyszczenia dużego ekspresu do kawy miał odbywać się automatycznie po zakończeniu procesu parzenia i oddzieleniu zmielonej kawy. Odpowiednia geometria dyszy miała zostać wyprodukowana później za pomocą formowania wtryskowego w istniejącym urządzeniu.

Korzystając z danych 3D, firma Wenzel opracowała wstępny wybór geometrii natrysku i strumienia. Próbna produkcja jednostki czyszczącej z wymiennymi geometriami natrysku wskazała drogę do optymalnego wyniku czyszczenia. Następnie producent przeprowadził testy obejmujące kilka tysięcy cykli czyszczenia i ostatecznie zatwierdził urządzenie.

Wenzel dostarczył dane 3D geometrii dyszy do producenta w celu wdrożenia w narzędziu do formowania wtryskowego i można było rozpocząć produkcję seryjną.