Gastronomi

Rengør fra 0 til 100 liter i timen

En førende global producent af kaffemaskiner til catering var på udkig efter ingeniørtjenester til at implementere en automatiseret rengøringsproces i store kaffemaskiner til catering.

Med mange års erfaring og vores specialisering i kundetilpassede specialløsninger var Wenzel den rigtige partner for os.

Hvad vi gjorde:

Med en kapacitet på 100 liter kaffe i timen skulle rengøringen af den store kaffemaskine foregå automatisk, efter at bryggeprocessen var afsluttet, og den malede kaffe var blevet sorteret fra. Den passende dysegeometri til dette skulle produceres senere ved hjælp af sprøjtestøbning med den eksisterende enhed.

Ved hjælp af 3D-data udviklede Wenzel et forvalg af spray- og jetgeometrier. Prøveproduktionen af en rengøringsenhed med udskiftelige spraygeometrier viste vejen til det optimale rengøringsresultat. Dette blev efterfulgt af en testkørsel med flere tusinde rengøringscyklusser hos producenten og endelig godkendelse.

Wenzel leverede 3D-data for dysegeometrien til producenten til implementering i sprøjtestøbeværktøjet, og serieproduktionen kunne begynde.